一年中出回っている大根。毎日スーパーなどでお目にかかっているのではないでしょうか。
旬は冬ですので、やはり冬大根が一番栄養豊富になります。
料理にも使いやすく、保存もしやすい大根。その大根に便秘解消の成分がたくさん入っているのを知っているでしょうか。
美味しくて、食べやすいだけではないんです。
大根の成分
◆食物繊維
→不溶性食物繊維が豊富に入っています。便を固めて外に押し出してくれます。
◆アミラーゼ
→消化酵素です。体に入った食物を吸収する手助けをしてくれます。
◆ビタミンC
→美肌効果があります。
◆イソチオシアネート（辛み成分）
→強い抗酸化作用があります。がんの予防をしてくれます。殺菌効果も期待できます。
◆ビタミンP
→大根の皮に入っています。ポリフェノールの種類で冷え性改善にも役立ちます。
他にも、カルシウムも豊富ですし、ミネラル・ビタミンも豊富に含まれているんです。
大根には、食物繊維はもちろん水分もたくさん含まれています。一緒に摂取できるので便秘解消につながるんですね。
★注意点
→大根を食べ過ぎると、軟便になることがあります。食べ過ぎには注意しましょう。
→大根おろしは、すりおろしてすぐ食べましょう。時間がたつとビタミンCが減ってしまいます。
食べるときは、汁まで食べるのをお勧めします
★食べ方
→皮ごとすりおろして食べて下さい。便秘解消に効果的です。
→つけものもお勧めです。発酵食品と一緒に食べると便秘解消効果が上がります。
一度にたくさん食べなくても、１センチほどを毎食食べてみましょう。
思っているほど多い量ではありません。毎日続けると便秘解消につながっていきます。
軟便になるときは中止してください。食べ過ぎには注意しましょう。